Tổn thất sau thu hoạch cản trở xuất khẩu của việt nam.

Nguyên Viện trưởng Viện Khoa học Nông nghiệp miền Nam Việt Nam, Bùi Chí Bửu, nói rằng thiệt hại sau thu hoạch ở Việt Nam là rất đáng kể, nhưng đất nước này không có nhiều công nghệ hay máy móc sau thu hoạch.

Bửu được báo Thanh Niên (Giới trẻ) dẫn lời nói rằng công nghệ thu hoạch và sau thu hoạch ở Việt Nam đang đứng trước cuộc cách mạng công nghiệp 2.0, ngụ ý rằng họ cho thấy sự phát triển khiêm tốn, ngoại trừ một số mô hình chăn nuôi công nghiệp gần đây đã được đầu tư tốt .

Bửu nói rằng 70 phần trăm rau quả xuất khẩu của Việt Nam đã đến Trung Quốc, hầu hết trong số đó là tươi và chưa qua chế biến.

Một số mặt hàng rau quả xuất khẩu của Việt Nam đã đến Hàn Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ hoặc Liên minh châu Âu vì những hạn chế của Việt Nam trong việc lưu trữ và chế biến sau thu hoạch, ông nói.

Hải sản của Việt Nam phải đối mặt với các vấn đề tương tự, đặc biệt là với cá ngừ đại dương. Nhật Bản là một thị trường lớn cho loại cá này và sẵn sàng trả giá cao cho nó. Một số chuyên gia Nhật Bản đã cố gắng hỗ trợ ngư dân Việt Nam trong chế biến sau thu hoạch, nhưng cho đến nay, rất ít sự khác biệt đã được thực hiện.

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), thiệt hại sau thu hoạch của Việt Nam chiếm 10% sản lượng lúa, 10-20% cây trồng củ và củ, và 10-30% trái cây và rau quả .

Ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long – một vựa lúa lớn của Việt Nam, thiệt hại về lúa sau thu hoạch là hơn 3 nghìn tỷ đồng (132 triệu đô la Mỹ) mỗi năm, tương đương 10-12% tổng sản lượng gạo.

Bửu nói rằng để giảm tổn thất sau thu hoạch, cần phải kêu gọi các nhà đầu tư đầu tư thêm vào sản xuất nông nghiệp.

Điều này có nghĩa là Chính phủ cần đưa ra các ưu đãi để khuyến khích nông dân. Ngoài ra, các trung tâm nghiên cứu và nghiên cứu nên được hỗ trợ với các công việc liên quan đến sau thu hoạch, ông nói.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, từ năm 2011 đến giữa năm ngoái, các khoản vay trị giá khoảng 8,1 nghìn tỷ đồng (tương đương 356,6 triệu USD) đã được cung cấp để cơ giới hóa các hoạt động nông nghiệp. Chính phủ đã chi 600 tỷ đồng để trợ cấp lãi suất cho người vay.

Nhưng các ưu đãi tài chính đã thất bại trong việc khuyến khích các nhà đầu tư vì lãi suất của các khoản vay ưu đãi – 8,55% mỗi năm – vẫn còn cao, Thanh Niên đưa tin.

Nguyễn Quốc Vọng từ Bộ Nông nghiệp New South Wales tại Úc cho biết, để phát triển một sản phẩm nông nghiệp, cần phải nghiên cứu tất cả các giai đoạn gieo hạt, sản xuất, chế biến và tiếp thị. Khoa học và công nghệ chuyên ngành nên được sử dụng ở mỗi giai đoạn, ông nói.

Tiến sĩ Arjo Rothuis từ Đại học Wageningen và Trung tâm nghiên cứu ở Hà Lan cho biết, khi nói đến việc thu hoạch, không chỉ về công nghệ giữ cho thực phẩm tươi và ngon, mà còn kéo dài thời hạn sử dụng.

Một yêu cầu mới khác của khách hàng và nhà nhập khẩu là tiết kiệm năng lượng trong đóng gói, lưu trữ và vận chuyển, ông nói thêm rằng tôi cần đầu tư vào sau thu hoạch và hậu cần để đưa sản phẩm nông nghiệp đến thị trường sớm hơn.

You may also like...